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La música en vivo esta a cargo de un cubano de gran trayectoria en el mundo de la música adoptado por Colombia hace ya mas de five años: Alex Díaz.
El toque que da ese sabor a algo de siempre, han sido las ilustraciones pintadas sobre los espejos de la artista gráfica Amalia Aranguren, donde se escribe parte de la carta, que se acompaña con dibujos de gildas, cócteles o vinos.
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Y eso solo es el comienzo. En el apartado de bocados tienen varias maravillas que ya son emblema de la casa. Una es el montadito de steak tartar, en el que el pan se sustituye por una milhoja de patata crujiente. No le queda a la zaga el talo, que es la forma vasca de hacer un taco, que aquí se prepara con oreja crujiente y salsa brava, con un poco de manzana para aportar el toque fresco.
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Con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y adaptado a las necesidades de sus clientes, La Fonda de don Pedro cuenta con una serie de servicios que hacen de su visita una experiencia única.
El producto es el que manda y por eso, cada día se nutren de ingredientes frescos y de la máxima calidad para elaborar sus platos.